| La gastronomía también tiene un espacio muy importante en más magazine:Esta sección combina la calidad, la exquisitez y la innovación de la mano de los mejores profesionales. Una amplia gama de los últimos productos gourmet, delicatessen, innovaciones, aperturas o inaguraciones que engloban este particular mercado del gusto, la dedicación y la presentación.
|
Visita algunos reportajes
 | Cocina mediterránea innovadora
Vieiras con crema de alcachofas y crujiente de Mojama
Las vieiras las marinaremos en sal gruesa durante 8 minutos, las limpiaremos y las reservamos.Para la crema de alcachofas, confitaremos las alcachofas en aceite de oliva unos 15 minutos, las colaremos y secamos sobre un papel absorbente y lo pasaremos por la batidora. Sazonamos al punto de sal.... |
 | Chocolate, placer prohibido
Considerado por los antiguos mayas un manjar de dioses, el chocolate es un bocado exquisito reservado a los paladares más refinados. Uno de los placeres gastronómicos más extendido en el mundo, puede degustarse en un amplio surtido de variedades. Capricho que no entiende de épocas ni de modas y que crea además, una valiosa sensación de identidad cultural y social, una caja de bombones es una forma de decir...
|
 | La Navidad de Ferran Adrià
Su constante innovación y su apuesta por nueva técnicas, lo convierten en un auténtico artista de la cocina.Sus contribuciones al mundo culinario son innumerables y ya forman parte de la historia. Ha hecho famosa la denominada ‘deconstrucción’ gastronómica, trasladando un concepto propio del arte a la cocina, y la esterificación, consistente en dar forma a pequeñas bolas con contenido líquido....
|
 | Bocados de oro, el último capricho gastronómico
El oro, símbolo indiscutible de poder, de éxito y de prestigio, llega a la mesa para vestir con su irresistible magnetismo los platos más suculentos y las creaciones culinarias más sofisticadas. |
 | Nochevieja Con Martín Berasategui
Es un referente en el sector gastronómico, no sólo a nivel nacional sino internacional. Es un creador de sabores y aromas. Es un enamorado de su profesión y uno de los máximos exponentes de la nueva cocina vasca. Es Martín Berasategui.
Este donostiarra universal, dueño del restaurante que lleva su nombre, hace un alto en su ...
|
|
